硬酯酸-L-抗坏血酸酯、25395-66-8 CAS查询、硬酯酸-L-抗坏血酸酯物化性质

 中文名称： 硬酯酸-L-抗坏血酸酯  

 中文别名： L-抗坏血酸硬脂酸酯;硬脂酰-L-抗坏血酸酯;硬脂酸-L-抗坏血酸酯;抗坏血酸硬脂酸酯;硬酯酸-L-抗坏血酸酯;硬脂酸抗壞血酸酯;L-抗坏血酸硬脂酰酯  

 英文名称： 硬酯酸-L-抗坏血酸酯  

 英文别名： L-ASCORBYL STEARATE;L-ASCORBYL 6-STEARATE;ascorbylstearate;(stearoyloxy)-L-ascorbic acid;6-O-OCTADECANOYL-L-ASCROBIC ACID;6-O-STEAROYL-L-ASCORBIC ACID;L-ASCORBYLSTERATE;L-Ascorbic acid monooctadecanoate  

 CAS号： 25395-66-8  

 EINECS号： 246-944-9  

 分子式： C24H42O7  

 分子量： 442.59  

 InChI： -  

 分子结构：  

 密度： -  

 熔点： -117°C  

 沸点： -  

 闪点： -  

 折射率： -  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%)，棉籽油（0.05%)。  

 产品用途： 营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中能强化维生素C和防止氧化。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。  

 危险品标志： -  

 风险术语： -  

 安全术语： 避免接触皮肤、避免接触眼睛